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1、重庆小面

重庆小面（Chongqing Noodles），属在川菜面食，是重庆四年夜特点之一。重庆小面起源在重庆直辖市-重庆主城区，是重庆的主食之一，是一款起源在老重庆的汉族特点小吃。小面属在汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。特别是早饭较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。主料为新颖小麦粉面条，重庆人称开云体育app之为 水面 、 水叶子 。

重庆小面是作为南边人的重庆市平易近遍及接管的传统面食，口感怪异，以辣著名。

2、重庆暖锅

重庆暖锅，又称毛肚暖锅或麻辣暖锅，是我国传统饮食体例之一；以“辣、麻、咸、鲜、喷鼻、脆”为其口胃，具有菜品多样、调味怪异、服法豪宕等特点

2016年5月，“重庆暖锅”被选为“重庆十年夜文化符号”之首，本次评选是按文化含量、名度、佳誉度、代表性、怪异性、地区性、时期性7年夜尺度进行评选。

3、重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆城区广为传播的一种处所传统名小吃，历来就是重庆人的爱好之一 。手工建造的主粉由红薯，豌豆淀粉为首要原料，然后由农家用传统手工漏制。

重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口胃麻辣酸爽、浓喷鼻开胃，深受全国人平易近爱好的重庆处所小吃。

“重庆酸辣粉”是绿色食物，因为重庆的酸辣粉口胃怪异、酸辣开胃，持久以来一向深受重庆人的爱好，其特点是“麻、辣、鲜、喷鼻、酸且油而不腻”。

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